本日1月23日はカミュさんのお誕生日です。
おめでとうございます！

紳士的な振る舞いでファンの皆さんを魅了し続けるカミュさんへ、
チョコレートで作った駒で飾り付けをしたチェスケーキを贈ります。

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＜ある日のスタッフ　とびきり甘いチェスケーキ編＞

スクエア型でスポンジを焼き、
粗熱をとり、密閉して一晩寝かせます。
ケーキの本体で「チェス盤」を表現するため、
プレーンとココア2種の生地を作りますよ。

スポンジは、
プレーン2枚、ココア2枚になるように、
1.5mmの厚みにスライス！

さらに、スライスしたスポンジを半分にし、
12cm×6cmのスポンジを
プレーン4枚、ココア4枚にします。

つづいて、
カットしたスポンジを重ねます。
間に接着の役割を果たすガナッシュを挟みつつ、
白・黒・白・黒の順になるように重ねます。
ガナッシュは香り豊かな紅茶の風味にしました！

スポンジケーキを重ねたら、
さらに細くなるように4等分にし、
互い違いになるようにガナッシュで接着しながら並べていきます。

模様がみえてきました！
形を整えたら、ラップをして冷蔵庫へ。
1時間程度冷やすと、ガナッシュが固まり形がしっかりとします。

形が安定したら冷蔵庫から取り出し、
紅茶風味のチョコクリームを表面に塗ります。
その上からチョコレートを流しかけコーティング！
表面をツヤっとさせます。

そして飾りつけの駒作りへ！
チョコレートとホワイトチョコレートで作っていきますよ。
ポイントとして、ケーキのうえに飾り付ける駒には、カミュさんのイメージカラーを使用しました！

チョコレート型は縦半分ずつ成形し、
溶かしたチョコレートで左右をくっつけて自立する駒に。

盤面模様のケーキの上や周りに、
バランスよく飾り付ければ完成！

カミュさん、お誕生日おめでとうございます！

周りの期待を超え、さらにその上へと突き進むカミュさん。
ご自身の努力だけでなく、切磋琢磨しあえる仲間がいることが、
カミュさんの成長に繋がっていることと思います。
今年も個性あふれるカミュさんの魅力を発揮していってください。

カミュさんへのたくさんのお祝いをありがとうございます。
いただいたお手紙はシャイニング事務所さんを通してお届けします。

それでは、またプリ！