本日3月1日は美風 藍さんのお誕生日です。

おめでとうございます！

色々な物事に興味を示される藍さん。
以前はシャボン玉の色や形の変化についても気になっていた様子。

そこで今回は、食感も楽しめるシャボン玉ケーキをお贈りします。

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＜ある日のスタッフ　風にたゆたうシャボン玉編＞

ベースとなるスポンジケーキ作りからスタートします。
材料を混ぜ合わせ、オーブンへ。
お馴染みになりつつありますが、
焼いた後に粗熱をとり、袋に密閉し一晩置くとしっとりしますよ。
その後、スポンジは2枚にスライスします。

写真上の生クリームと
写真下のホワイトチョコのガナッシュにゼラチンを加えたものを
混ぜ合わせてホワイトチョコムースを作ります。

丸型の枠の底にラップを敷き、枠の中にスポンジを1枚入れます。
半分にしたイチゴを枠に沿って並べます。
内側には、切らずにそのままのイチゴを並べます。

イチゴを並べた後、
ホワイトチョコムースを隙間ができないように流し入れ、
蓋をするようにもう1枚のスポンジをかぶせます。
ラップで覆い、冷蔵庫へ。ムースが固まるまでよく冷やします。

冷やしている間に、飾り付けの準備に入ります。
今回は、飴を使ってシャボン玉を作りますよ。

砂糖、水飴、水を鍋に入れて170℃まで煮詰めます。
今回は藍さんをイメージした２色に着色しました！
シャボン玉にみえるよう、丸い形にしていきます。
冷えるとすぐに固まりますが、割れやすいので扱いは慎重に！
パリパリした食感が楽しい飴ですよ。

飴で作るシャボン玉以外にも、
シュガーペーストを使って小さな花もたくさん作りました。

ケーキが良く冷えたら冷蔵庫から取り出し、型から外します。
白く着色したマジパンを波型の型で抜き、スポンジケーキの表面にのせて、
シャボン玉や小さな花で飾り付ければ完成！

藍さん、お誕生日おめでとうございます！

冷静に状況を判断し、最善の方法を導き出すことができる一方で、
新しいものとの出会いも大切にされている藍さん。
その世界はますます豊かになっていくことでしょう。
これからも仲間やファンの皆さんと一緒に、夢を育んでいってください。

藍さんへのお祝いをありがとうございます。
いただいたお手紙はシャイニング事務所さんを通してお届けします。

それでは、またプリ！