本日10月31日は愛島セシルさんのお誕生日です。

おめでとうございます！

無邪気で好奇心旺盛なセシルさんに、
中身は食べてからのお楽しみな黒猫ケーキを贈りたいと思います！

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＜ある日のスタッフ　好奇心をくすぐろう編＞
さっそく、ケーキの土台作りから！
ブラックココアでクッキー生地を作りタルト型に敷きます。
その上に、アーモンドクリームを絞り入れ、
170℃のオーブンへ入れて30分。

土台を焼いているうちに、ケーキの中に仕込むクリームを作っていきますよ。
目で楽しんでいただけるようにイメージカラーの色味で、
口にした時に、セシルさんがお好きな牛乳の味を感じてもらえるような味わいのクリームにしたいと思います！

ピスタチオペースト、ゼラチン、カスタードクリームを混ぜた
イメージカラー色のクリームを作り、冷凍庫へ入れて固めます。
カスタードクリームは、牛乳をたっぷり使い手作りしたものを使いました。

続いて、ビターチョコ、ゼラチン、カスタードクリームを混ぜ合わせます。
その中に、砂糖を入れ泡立てた生クリームを加え、良く混ぜたら
2/3程度をラップを敷いたボールに投入。

ある程度、平らになるようにならし、
冷凍庫で凍らせておいたイメージカラー色のクリームを中央に入れます。
残りの1/3量を上から被せ、再び冷凍庫へ。

冷凍庫でしっかり固めたら、裏返してお皿の上へだしますよ！
形が崩れないよう慎重に作業してくださいね。
ボールの形に沿って綺麗な半円のケーキに仕上がりました。

その上から、ビターチョコで作ったガナッシュをかけ、コーティングします。
チョコを棒状に絞り、髭を作り、頬の位置につけます。

仕上げに……
真っ黒なケーキにするため、ブラックココアパウダーを全体にふりかけ覆います。
ここまで出来たら、熱を冷ましたタルトの上にのせます。

クッキー生地の余りで、猫の鼻、耳、手を作り、
プラチョコで目や、耳と肉球のピンク色の部分を作ります。
飾りつけ用として、チョコレートで絞った音符も作りましたよ。

お皿の周りには、
綿菓子や金平糖といった彩り豊かなお菓子を飾り付けて完成！

セシルさん、お誕生日おめでとうございます！

新しいこと、初めてみたことに純粋に反応できるのは、
セシルさんがまっすぐな気持ちで物事と向き合っているからこそ。
これからもたくさんの新しいことを吸収して、
アイドルとしての輝きに変えていってください。

セシルさんへのたくさんのお祝いをありがとうございます。
頂いたメッセージは、シャイニング事務所さんを通してお届けいたします。

それでは、またプリ！