本日、5月15日は日向龍也さんのお誕生日です。
おめでとうございます！
アイドル業、早乙女学園での教師業、
そしてシャイニング事務所の取締役と
何足ものわらじを履く龍也さん。

ブラックコーヒーを好まれる龍也さんですが、
多忙でお疲れの身体には糖分補給が必要！
ということで、
今年はコーヒーそっくりのカップ型ムースタルトでお祝いをしたいと思います。

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＜ある日のスタッフ　コーヒーとみせかけて糖分補給編＞

はじめに、2種のタルト生地を作っていきます。
1つは、龍也さんのイメージカラーに着色。
もう1つは、ココアパウダーを混ぜた生地にします。
2種類の生地ができたら、
コーヒーカップの形を作るため、
「側面」「底」「取っ手」の3パーツに切り分けます。

コーヒーカップ型に成形するため「プリンカップ」を使います。
プリンカップを油で拭き、
先程切り分けた側面と底の生地を
プリンカップの形に沿って貼り付けます。

パラフィン紙を被せ、
焼いていく過程で生地が浮き上がらないように重石を敷き詰めます。
取っ手部分も一緒に170℃のオーブンへ！
途中でパラフィン紙と重石を外し、
焼き色がつかないように注意しながらさらに焼いていきます。

焼きあがったら、よく冷ましてから型を外しましょう。

取っ手の接着にはチョコを使いますよ。
取っ手の両端にチョコを塗り、カップ側面にくっつけると……
食べられるコーヒーカップの完成！

つづいて、カップの中身をデコレーション。
カップの内側にチョコを塗ってコーティングします。
コーヒー、ビターチョコ、ブランデーを使ったモカムースと
生クリームを用意します。
カップの中にモカムースを半分ほど絞り入れた後、
モカムースと生クリームを交互に絞ります。
今回は彩りを加えるため、
ピスタチオとドライいちごをトッピング！

飾り付け用として
クッキー生地を使ってコーヒー豆の形をしたクッキーも作りました。

お皿にケーキをのせ、
コーヒー豆型クッキーとティースプーンを添えて……完成！
龍也さん、お誕生日おめでとうございます！

ひとつの型に縛られることなく、マルチに仕事をこなす龍也さん。
仕事を通じて守り続けているその場所が
龍也さんが安らぎを求める時に、
仲間の笑顔に溢れた心地よい居場所でありますように。
これからもみんなの道標となる龍也さんをスタッフ一同応援しています。

龍也さんへのたくさんのお祝いをありがとうございます。
いただいたお手紙は
シャイニング事務所さんを通してお渡しします。

それでは、またプリ！