本日9月15日は月宮林檎さんのお誕生日です。

おめでとうございます！

スタッフも華やかにお祝いしたいと思います。

林檎さんがお好きな食べ物はアップルパイ（シナモン抜き）。
果物のリンゴよりもアップルパイがお好き……とのことで、
林檎さんのようにかわいい＆キレイな
リンゴ＆バラのアップルパイを作りたいと思います！

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＜ある日のスタッフ　カルヴァドス大活躍編＞
まずはパイの生地から作っていきます。

生地の種類には色々あるのですが、
今回はパータ・ブリゼ（練り込みパイ生地）という
さくほろな食感でお砂糖控えめな生地にします。

寝かせた生地を三つ折り→三つ折りを繰り返して折り畳み、
冷蔵庫で冷やしている間に
リンゴの果柄部分に使うココアのクッキー生地も作っておきます。
※果柄：リンゴのぴょこっとした枝の部分

中に入れるカスタードクリームも作ります。
カルヴァドス（リンゴが原料のお酒）も準備します。
今回はカルヴァドスが大活躍しますよ。

まずはバラの形をしたパイを作ります。
リンゴを皮ごと薄切りにして、
カルヴァドスと赤ワインで色付けします。

パイ生地を延ばして切り分け、
スライスしたリンゴの端が少し重なるように並べてから巻くと
お花のような形に！
少し手を加えてバラのお花の形に成形します。

オーブンで焼き、焼きあがったらすぐに
熱したアンズジャムを塗ります。

ちなみに林檎さんのお姉さんのお名前は
「杏子」（アンズ）さんです。
林檎さんよりも５歳年上で、バレリーナとして活躍されています。

キラキラです。

メインのリンゴの形をしたパイは
まずリンゴの皮をむいて半分に切り、
バラのパイに使用したものと同様、カルヴァドスで煮ます。

水分を拭き取ったら
くりぬいた部分にカスタードクリームを絞り、
パイ生地をリンゴの形に添ってカットします。

ココアのクッキー生地で枝を作り、葉っぱも作ったら
すでに煮ているリンゴに火が通らないようにアルミホイルで覆った後、
オーブンで焼きます！
焼きあがったら、こちらにもアンズジャムを塗って完成です！

林檎さん、お誕生日おめでとうございます！

CUTEとCOOLをあわせもつアイドル、林檎さんの魅力は
ファンのみなさん、そして教師である林檎さんに学んできた生徒たちも
よく知っています。
事務所随一の女子力を誇り（男子ですが）、自らの研鑽を怠らない姿は
バイタリティに溢れ、周囲にも良い影響を与えてくれています。
後輩たちへの指導ともども
これからのご活躍を楽しみにしています。

たくさんのお祝いをありがとうございました。
頂いたお手紙は、シャイニング事務所さんを通して
林檎さんにお渡しいたします。

それでは、またプリ！