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7月13日は寿 嶺二さんのお誕生日です!
07月 13th, 2017HAPPY BIRTHDAY本日7月13日は寿嶺二さんのお誕生日です。
おめでとうございます!スタッフもにぎやかにお祝いしたいと思います!
嶺二さんがお好きなお菓子といえばドーナツ。
ご自身でプロデュースされたこともありました。昨年はスタッフたちもドーナツ作りに挑戦しましたが
今回は趣向を変えて、
ドーナツをモチーフにした甘さ控えめフルーツパリブレストを作ります!―――――
<ある日のスタッフ マジパンの匠編>
パリブレストはシュー生地で作ったリング状のケーキです。
色々な作り方がありますが
今回は「緑色」をメインに製作していきます。シュー生地をリング状に焼いたら、
生地をスライスしてカスタードクリームを絞ります。
カスタードクリームの周りに、ホワイトチョコクリームと
緑色のクリーム(ピスタチオとライムのクリーム)を
縦で交互に絞っていきます。その上に緑色のフルーツ(キウイ、シャインマスカットなど)を飾り、
上半分のシュー生地をのせたら
中心の穴にもクリームとフルーツを盛ります。パリブレスト部隊が作業している間に
上に飾るクッキーも作っていきますよ。色つきのチョコレートで
セロファンのうえにスマイルを描きます。
慎重に慎重に。
上からホワイトチョコを流し、冷蔵庫にいれて固まったら
予め準備しておいたクッキーとくっつけて、
周りにピスタチオクリームを絞ります。と、そこへ
スーパーれいじくん(マジパン製)が助太刀にやってきてくれました。
マジパンでできた体が頼もしいです。力作です。
不思議なポージングのワケはこのあとすぐ!全て揃ったら、
パリブレストの真ん中にクッキーを飾り、
刻んだピスタチオとシュガーパウダーを散りばめて完成です!嶺二さん、お誕生日おめでとうございます!
ユーモアに溢れ、みんなを楽しませることに余念がない嶺二さんの姿勢は、
そのまま「笑顔の魔法」に繋がっています。
やるときはしっかり真面目に、格好よく決めてくれる安心感も嶺二さんの持ち味。
その頑張りはみんなに伝わっています。
今日はたくさんお祝いしてもらって、
嶺二さんの笑顔もたくさん見せてくださいね。お祝いのファンレターやメッセージをありがとうございます。
頂いたお祝いは、シャイニング事務所さんを通してお届けいたします。それではまたプリ!