本日2月14日は神宮寺レンさんのお誕生日です！
おめでとうございます！

世間一般では『バレンタインデー』とされる
ロマンチックな日がお誕生日の
愛の伝道師ことレンさんを、今年も全力で
お祝いさせていただきます！

≪先日のスタッフ　イタリア……≫

今年もチョコレート系スイーツの材料で
賑わう製菓コーナーを通り過ぎ、
甘くないスイーツを検討するスタッフ。

「レンさんのお好きな食べ物といえば、イタリアンや
辛い物ですね」
「甘いものは苦手でも、ティラミスはお好きだそうです」
「イタリア銘菓なら、焼き菓子もたくさんありますよ」

ティラミスといえば、チーズとクリームを
何層も重ね合わせた日本でも人気のスイーツ。

それに焼き菓子要素をプラスして、
イタリア風のサク＆とろチーズケーキを目指そうと
まとまりかけるスタッフ。

「イタリアンで『サク＆とろ』といえば、
ピザも当てはまりますね」
「イタリア名物なのに作っていませんでした」
「サク＆とろなチーズピザケーキでどうでしょう」
「ちなみに、レンさんはイタリアならヘルシーなフルーツが
お勧めだそうです」

「では、フルーツもたっぷりにしましょう！」

果たしてまとまるのか不安がよぎりつつ
要素はもりもりな方が楽しいと信じて、
いざ、スタート！

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、オリーブオイル、
塩をボウルに入れ、水を加えてからよく混ぜ合わせます。

しっとりしたら丸めて暫く寝かせて、
ピザ生地の準備はＯＫ。

「指先で回転させてみたい」
「危険です」

堅実さも覚えたスタッフ。

麺棒で伸ばした生地をケーキ型のサイズに合わせて
丸くカットして、再び丸めて伸ばしてカット……を
ひたすら繰り返します。

型の周囲は膨らみやすいパイ生地で包んでから、
底にカットした生地をＩＮ。

これで、『サク』要素は完了です。

続いて『とろ』要素は、甘さ控えめにするため
マーマレードとチーズに決定。

オレンジと白のマーブルの上にピザ生地を重ね、
さらにマーマレード＆チーズを乗せて、層を形成して
いきます。

型いっぱいになったら、側面のパイ生地を
丸め込み、ピザの耳部分を成型。

ぎっしり詰まった土台を、２サイズ作ります。

２個は一気に入らなかったため
１８０℃に熱したオーブンで、
１個ずつ順番に３０分ほど焼いていきます。

こんがり甘い香りが、
会社の食事室いっぱいに漂って来ました。

焼き上がった土台を冷ましている間に、
こちらも甘さ控えめのクリームチーズをベースに
デコレーション用のホイップクリームを作ります。

お馴染みの文明の利器を活用して一気にかき混ぜ、
風味として砂糖も少量追加。

続いて、色とりどりのフルーツをカットしていきます。

食べやすさと可愛さを大切に、
オレンジは薄切りにして４分の１に。

この調子で、パイナップルに……

イチゴに……

キウイにと、mercato（市場）に並べる勢いで
スライスしていきます。

フルーツの準備が出来たところで、
ちょうど良い感じに冷めたパイの大きい方に
ホイップチーズクリームを乗せます。

たっぷり塗り上がったら、小さい方のパイをON！

二段重ねのケーキに、フルーツをトッピング。

バランスに気を付けて配置し、
全体を整えたら……

フルーツたっぷり、ピザ風２段クリームチーズケーキの
完成です！

甘さを抑えたボリューミーな仕上がり、
皆さんでどうぞ！

夢中になれることを見つけて、そこで出会った人達との
時間をとても大切にしているレンさん。

自分一人だけでは出来ないことも、一緒に挑んでくれる
仲間達と取り組む様子は、とても生き生きしています。

素敵なアイドルに向かって成長しながら、
周囲を自然に想いやることの出来る心も育てた
レンさんが、これからどこまで躍進していくのか、
スタッフ一同も楽しみにしています。

大切な旅の思い出のアルバムは、これからも
どんどんページが増えていくことでしょう。

その写真を撮る時も、振り返る時も、
レンさんが笑顔でありますように。

ドライブでの一人旅は、安全第一で
楽しんでくださいね。

レンさんへのたくさんのお祝いのメッセージ、
ありがとうございます。

お手紙は、シャイニング事務所を通して
お渡しさせていただきました。

今後とも変わらぬ応援を、よろしくお願いします。

それではまたプリ！