本日7月13日は寿 嶺二さんのお誕生日です。
おめでとうございます！

常に周りを楽しませてくれる嶺二さん。
今回はそんな嶺二さんとも共通点があり、
今年のエイプリルフールでも印象深かった「道化師」をモチーフとした
サーカスのテント型ケーキを作りたいと思います。

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＜ある日のスタッフ　ゆかいなテント編＞

まずはテントの屋根作りから。
メレンゲクッキーの生地を屋根の形に整え、
110度のオーブンで4～5時間乾燥焼きにします。
画像ではわかりにくいですが、
イメージカラーを取り入れるため、メレンゲクッキーにはほうれん草を入れました。

メレンゲクッキーは水分を吸収しやすいので、
焼き終わった後にホワイトチョコレートでコーティングをするのがポイント。

つづいて土台に使うバターケーキ生地を作り、
グリーンレーズンと薄切りにしたアンゼリカを
ブランデーと一緒にレンジにかけ柔らかくしたものを混ぜていきます。
さらに、ほうれん草を加えてよく混ぜ合わせます。
ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ160度のオーブンで1時間ほど焼きました。
焼き上がったら粗熱をとり、密封して一晩置きます。

土台もホワイトチョコレートでコーティングします。

飾り付けにはシュガーペースト！
屋根全体をシュガーペーストで覆い、
同じくシュガーペーストで作った星や黄色の飾りを貼り付けていきます。

土台の方も同じ要領で、飾り付けていきます。

最後に土台の上に屋根をのせれば完成！
嶺二さん、お誕生日おめでとうございます！

人とのコミュニケーションを大事にされている嶺二さん。
人と人とが築いた関係というものは、目に見えない分、
不安になることもありますが、嶺二さんがたくさんの人に囲まれていることこそ
注いだ想いがみんなに伝わっている証です。
これからもムードメーカーとしてシャイニング事務所を盛り上げていってください！

嶺二さんへの、お祝いのメッセージをありがとうございます。
頂いたお祝いは、シャイニング事務所さんを通してお届けいたします。

それでは、またプリ！